.webp)
Shakshuka met witte bonen en feta
Bereidingstijd
25 minutes
porties
1
Eiwit
22g
Categorie
Vegetarian Dinner
Dit is echt zo’n recept dat gezellig en speciaal voelt, terwijl het alsnog simpel genoeg is voor een doordeweekse avond.
Een warme, tomatenrijke panmaaltijd met eieren, witte bonen, feta en kruiden.
Ingrediënten
Voeding per portie
430
Calorieën
22g
Eiwit
30g
Koolhydraten
23g
Vet
Bereidingswijze
- 1
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- 2
Bak de ui, knoflook en paprika 5–7 minuten tot ze zacht zijn.
- 3
Voeg de tomatenblokjes, witte bonen, komijn, paprikapoeder, chilivlokken, zout en peper toe.
- 4
Laat de saus 15 minuten zachtjes koken tot hij iets is ingedikt.
- 5
Maak vier kleine kuiltjes in de saus en breek hierin de eieren.
- 6
Doe een deksel op de pan en kook 5–8 minuten tot het eiwit is gestold maar de dooiers nog zacht zijn.
- 7
Verkruimel de feta eroverheen en werk af met verse kruiden en eventueel een scheutje citroen.
.webp)