.webp)
Vullende Kip & Groente Stoof (Pulled Kip)
Dit is een perfecte avondmaaltijd als je iets warms en voedzaams wilt dat echt vult. De pulled kip maakt het extra zacht en comfortabel zonder zwaar te worden.
Een stevige stoof met malse pulled kip, groenten en aardappels in een simpele bouillon. Een voedzame avondmaaltijd die goed vult en toch licht verteerbaar blijft.
Ingrediënten
Voeding per portie
Bereidingswijze
- 1
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- 2
Voeg ui en knoflook toe en bak 2–3 minuten tot ze zacht en geurig zijn.
- 3
Voeg aardappels, wortel en bleekselderij toe en bak 5 minuten.
- 4
Leg de hele kipfilet in de pan en voeg het water toe (en laurierblad indien gebruikt).
- 5
Breng aan de kook en laat 20 minuten zachtjes sudderen tot de kip gaar is en de aardappels zacht zijn.
- 6
Haal de kip uit de pan en trek deze met twee vorken uit elkaar.
- 7
Voeg de pulled kip terug toe aan de stoof en voeg de courgette toe.
- 8
Laat nog 5 minuten zachtjes koken tot de stoof iets indikt.
- 9
Breng goed op smaak met zout, peper, citroensap en kruiden.
- 10
Werk af met verse peterselie en serveer warm.
.webp)