.webp)
Voedzame Zoete Aardappel Bowl met Avocado en Sesam
Deze bowl is simpel maar heel voedzaam, gemaakt van pure ingrediënten en vol smaak door het roosteren en de verse toppings.
Een voedzame bowl met geroosterde zoete aardappel, krokante kikkererwten, verse spinazie en romige avocado, afgewerkt met geroosterde sesam en citroen.
Ingrediënten
Voeding per portie
Bereidingswijze
- 1
Verwarm de oven voor op 200°C
- 2
Verdeel de zoete aardappel over een bakplaat, besprenkel met de helft van de olijfolie, breng op smaak met zout en peper en rooster 25–30 minuten tot zacht en licht goudbruin.
- 3
Dep de gekookte kikkererwten droog en rooster ze met knoflook, de rest van de olijfolie, zout en peper 15–20 minuten tot licht krokant.
- 4
Rooster het sesamzaad kort in een droge pan.
- 5
Stel de bowl samen met spinazie, zoete aardappel, kikkererwten en avocado.
- 6
Voeg het hennepzaad toe voor extra eiwitten.
- 7
Maak af met sesamzaad en citroensap.
De perfecte balans tussen koolhydraten en vetten
Zoete aardappelen zijn een fantastische bron van bèta-caroteen en complexe koolhydraten die je lichaam langzaam van brandstof voorzien. De avocado levert enkelvoudig onverzadigde vetten die goed zijn voor je hart. Deze bowl is ideaal als post-workout maaltijd om je glycogeenvoorraad weer aan te vullen.
Maak het eigen
Voeg een schepje hummus of wat geroosterde kikkererwten toe voor extra textuur en proteïne. De sesam-dressing is ook heerlijk over een simpele salade de volgende dag.
Je vindt dit misschien ook leuk…
Courgette Noodles met zalm en zelfgemaakte pesto
Lichte courgette noodles met verse zelfgemaakte pesto, geserveerd met zalm en geroosterde pijnboompitten. Een gebalanceerde maaltijd rijk aan gezonde vetten en eiwitten die goed vult zonder zwaar te voelen.
Courgette lasagne
Een hartverwarmende en eiwitrijke lasagne met plakken courgette, zelfgemaakte gekruide tomatensaus en smaakvol rundergehakt.
Broccoli Courgette Soep
Romige geroosterde broccoli en courgette soep, boordevol groenten en smaak. Perfect als voedzame lunch of meal prep, eenvoudig te maken en heerlijk verwarmend.
Nog meer gezonde bowls ontdekken? Ga naar onze receptenindex.
.webp)