.webp)
Gezonde Banaan-Appel Cheesecake — Eiwitrijk Tussendoortje
Mijn go-to cheesecake zonder bloem of toegevoegde suiker! Perfect als eiwitrijke snack na pilates of als verantwoorde traktatie. Met de appel en kaneel smaakt het naar appeltaart maar dan veel gezonder 🤍
Bloemvrije banaan-appel cheesecake met magere kwark. Romig, eiwitrijk en natuurlijk zoet – ideaal als snack, ontbijt of dessert.
Ingrediënten
Voeding per portie
Bereidingswijze
- 1
Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een vorm (20–22 cm) met bakpapier.
- 2
Prak de bananen en mix ze met de eieren, kwark, snufje zout en kaneel tot een glad mengsel.
- 3
Giet in de vorm en verdeel appelstukjes erover.
- 4
Bak 40 minuten op 180°C.
- 5
Zet dan nog 10 minuten op 160°C tot de bovenkant mooi goudbruin is en het midden net gestold.
- 6
Laat goed afkoelen (liefst ook nog even in de koelkast) voor een echte cheesecake-structuur.
Een traktatie die bijdraagt aan je fitness doelen
Deze cheesecake is niet alleen lekker, maar ook functioneel. De basis van kwark of cottage cheese zorgt voor een hoge dosis proteïne, wat perfect is voor spierherstel na een Pilates training. De zoetheid komt volledig uit de bananen en appels, waardoor er geen toegevoegde suikers nodig zijn. Dit maakt het een ideaal tussendoortje of zelfs een luxe ontbijt dat je energie geeft in plaats van een suikercrash.
Variatietips
Voeg een snufje kaneel toe voor een warme herfstachtige smaak, of wat blauwe bessen voor extra antioxidanten. Je kunt hem ook in blokjes snijden en invriezen voor een gezonde snack on-the-go.
Je vindt dit misschien ook leuk…
Baba Ganoush
Een rokerige, romige auberginedip met geroosterde knoflook, tahini en citroensap. Optioneel met Griekse yoghurt voor extra eiwitten en een zachtere textuur.
Geroosterde Paprika Hummus
Een romige en smaakvolle hummus met geroosterde rode paprika, vol gezonde eiwitten uit kikkererwten en tahini. Perfect als dip of smeersel voor bij een snack of lunch.
Spread van doperwten
Frisse, romige spread van doperwten met tahin en citroen. Heerlijk op crackers, brood of als gezonde dip.
Ontdek hoe je suikervrij kunt genieten van elke maaltijd in onze lifestyle blogs.
.webp)