.webp)
Knapperige Zadencrackers — Koolhydraatarm en Vezelrijk
Deze zadencrackers zijn mijn ultieme hormoonvriendelijke snack! Super vezelrijk door lijnzaad & chia, perfect voor stabiele bloedsuiker en een happy gut. Tijdens lange trainingsdagen eet ik ze met hummus - geen dip, eindeloos energie.
Ultra knapperige, glutenvrije seed crackers gemaakt met lijnzaad, chia, pompoen- en sesamzaad. Perfect als snack of bij soep in 1 uur klaar.
Ingrediënten
Voeding per portie
Bereidingswijze
- 1
Verwarm de oven voor op 170°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- 2
Meng alle zaden en zeezout in een grote kom. Schenk het kokende water erbij en roer goed door. Laat 15 minuten staan tot er een gel vormt.
- 3
Schep het mengsel op de bakplaat en smeer dun uit (ca. 3mm dik) met een natte spatel. Bak 20 minuten in de oven tot de randen bruin worden.
- 4
Haal uit de oven en snijd direct met een pizza snijder in gelijke stukken. Bak de crackers nog 15 minuten tot ze krokant worden.
- 5
Haal uit de oven, draai alle crackers om en bak nog 5-10 minuten zodat beide kanten knapperig zijn.
- 6
Laat volledig afkoelen op een rooster. Ze worden extra knapperig als ze koud zijn.
Waarom zelf crackers maken een gezonde gewoonte is
Crackers uit de supermarkt bevatten vaak veel tarwe, zout en verborgen suikers. Deze zadencrackers bestaan puur uit gezonde vetten en eiwitten uit zaden zoals chiazaad, lijnzaad en zonnebloempitten. Ze zijn rijk aan vezels, wat goed is voor je darmgezondheid en zorgt voor een langdurig vol gevoel. Bovendien bevatten ze magnesium, wat essentieel is voor je spieren en zenuwstelsel.
Bewaren & Serveren
Bewaar de crackers in een goed afgesloten trommel zodat ze knapperig blijven. Ze zijn heerlijk met een laagje avocado, suikervrije hummus of onze gezonde zelfgemaakte Nutella. Experimenteer ook eens met gedroogde kruiden zoals rozemarijn of zeezout in het deeg.
Je vindt dit misschien ook leuk…
Baba Ganoush
Een rokerige, romige auberginedip met geroosterde knoflook, tahini en citroensap. Optioneel met Griekse yoghurt voor extra eiwitten en een zachtere textuur.
Geroosterde Paprika Hummus
Een romige en smaakvolle hummus met geroosterde rode paprika, vol gezonde eiwitten uit kikkererwten en tahini. Perfect als dip of smeersel voor bij een snack of lunch.
Spread van doperwten
Frisse, romige spread van doperwten met tahin en citroen. Heerlijk op crackers, brood of als gezonde dip.
Maak van gezond eten een lifestyle met onze voedzame recepten.
.webp)