.webp)
Gevulde Paprika's met Linzen en Proteïnerijke Cottage Cheese
Ik vind dit recept zo fijn omdat het vegetarisch is, goed vult en toch een mooie hoeveelheid eiwitten bevat.
Uit de oven gebakken paprika’s gevuld met linzen, cottage cheese, tomatensaus en kruiden.
Ingrediënten
Voeding per portie
Bereidingswijze
- 1
Verwarm de oven voor op 190°C.
- 2
Snijd de paprika’s doormidden en verwijder de zaadlijsten. Leg ze met de snijkant omhoog op een bakplaat.
- 3
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur en bak de ui en knoflook 2–3 minuten.
- 4
Voeg de linzen, passata, Italiaanse kruiden, chilivlokken, zout en peper toe. Laat het mengsel 5 minuten zachtjes koken tot het iets is ingedikt.
- 5
Haal van het vuur en roer de cottage cheese erdoor.
- 6
Vul de paprika’s met het linzenmengsel en strooi de geraspte kaas eroverheen.
- 7
Bak 30 minuten tot de paprika’s zacht zijn en de kaas goudbruin is.
- 8
Werk af met verse peterselie voor het serveren.
De perfecte lichte maaltijd voor spieropbouw
Cottage cheese (huttenkäse) is een van de beste bronnen van caseïne-eiwit, wat langzaam door het lichaam wordt opgenomen. In combinatie met de vezels uit de linzen en de vitaminen uit de paprika is dit een ideale maaltijd voor wie werkt aan een strakker lichaam door middel van Pilates.
Variatietips
Meng wat verse spinazie door de vulling voor extra ijzer. Je kunt de paprika's ook vullen met quinoa in plaats van linzen voor een andere textuur.
Je vindt dit misschien ook leuk…
Courgette lasagne
Een hartverwarmende en eiwitrijke lasagne met plakken courgette, zelfgemaakte gekruide tomatensaus en smaakvol rundergehakt.
Hot Honey Eiwitrijke Bowl
Een smakelijke en voedzame eiwitrijke bowl met mager gehakt, geroosterde zoete aardappel, friskruimige avocado en huisgemaakte pittige honingolie. Deze bowl combineert zoet, pittig en hartig in één gerecht en is perfect voor een snelle avondmaaltijd die je energie geeft en goed vult.
Oesterzwam 'Shoarma' Bowl
Een smaakvolle en kleurrijke vegetarische bowl met knapperige geroosterde oesterzwammen gekruid als shoarma, geserveerd op een bedje van luchtige quinoa. De frisse, gemarineerde tomaat en ui brengen frisheid, de romige avocado en feta zorgen voor zachtheid, terwijl een yoghurt-kruidendressing het geheel perfect afmaakt.
Wil je weten welke voeding het beste past bij jouw doelen? Bekijk onze lifestyle blogs.
.webp)