.webp)
Baba Ganoush
Bereidingstijd
45 minutes
porties
1
Eiwit
5.4g
Categorie
Vegan Snack
Ik heb altijd een zelfgemaakte dip in de koelkast. Deze auberginedip is perfect om crackers mee te beleggen of verse groenten in te dippen.
Een rokerige, romige auberginedip gemaakt met geroosterde knoflook, tahini en citroensap.
Ingrediënten
Voeding per portie
150
Calorieën
5.4g
Eiwit
27g
Koolhydraten
4.9g
Vet
Bereidingswijze
- 1
Verwarm de oven voor op 200°C.
- 2
Snijd de aubergines doormidden in de lengte en kerf het vruchtvlees voorzichtig in met een mes.
- 3
Leg de aubergines en het teentje knoflook op een bakplaat. Rooster ze in de oven tot ze zacht en goudbruin zijn.
- 4
Schep het zachte vruchtvlees van de aubergines eruit en doe dit samen met de geroosterde knoflook in een keukenmachine.
- 5
Voeg tahini, citroensap, komijn, zout en peper toe.
- 6
Mix alles tot een romige en goed gemengde dip. Proef en pas de kruiden naar smaak aan.
.webp)